Fyllning
50 gram rumsvarmt margarin
3/4 dl florsocker
1 äggula
1 tsk vaniljsocker
2 tsk kakao
Garnering
100 gram mörk choklad
ev. körsbär
Sätt ugnen på 175 grader.
Riv mandelmassan och blanda med äggvitan. Klicka ut femkronorsstora toppar på bakplåtspappersklädd plåt. Grädda i mitt i ugnen i 10 minuter.
Lossa kakorna medan de är varma. Låt svalna.
Rör ihop margarin, florsocker, äggula, vaniljsocker och kakao till en jämn smet. Klicka på smeten toppigt på kakorna undersida. Ställ dem i frysen i en halvtimme.
Smält chokladen i vattenbad. Doppa snabbt toppen på kakan i chokladen och lägg på ett körsbär.
Förvara biskvierna kallt