Amerikanska muffins

12 st

  • 4 dl vetemjöl
  • Recept med strösocker 2 dl strösocker
  • 1/2 tsk salt
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 1/2 dl kakao
  • 50 g smör eller margarin
  • 1 stort ägg
  • 2 dl mjölk

Topping

  • 3/4 dl jordnötssmör
  • 25 g smör
  • 2 dl florsocker
  • 2 msk kakao
  • 2 msk mjölk

Garnerin

  • jordnötter

Gör så här:

  1. Sätt på ugnen på 225 grader.
  2. Blanda samman de torra ingredienserna i en skål. Smält matfettet.
  3. Vispa samman ägg och mjölk. Rör ner smält matfett och äggmjölken i skålen. Rör till en jämn smet.
  4. Fördela smeten i en smord muffinsplåt eller stora muffinsformar. Grädda ca 18 minuter mitt i ugnen.
  5. Rör jordnötssmör och smör mjukt och smidigt. Rör ner florsocker och sikta ner kakao. Tillsätt mjölk tills massan känns smidig.
  6. Toppa muffinsen med jordnötsmassan. Strö eventuellt över några jordnötter.

Lämna en kommentar