12 st
- 4 dl vetemjöl
- Recept med strösocker 2 dl strösocker
- 1/2 tsk salt
- 2 tsk bakpulver
- 1 1/2 dl kakao
- 50 g smör eller margarin
- 1 stort ägg
- 2 dl mjölk
Topping
- 3/4 dl jordnötssmör
- 25 g smör
- 2 dl florsocker
- 2 msk kakao
- 2 msk mjölk
Garnerin
- jordnötter
Gör så här:
- Sätt på ugnen på 225 grader.
- Blanda samman de torra ingredienserna i en skål. Smält matfettet.
- Vispa samman ägg och mjölk. Rör ner smält matfett och äggmjölken i skålen. Rör till en jämn smet.
- Fördela smeten i en smord muffinsplåt eller stora muffinsformar. Grädda ca 18 minuter mitt i ugnen.
- Rör jordnötssmör och smör mjukt och smidigt. Rör ner florsocker och sikta ner kakao. Tillsätt mjölk tills massan känns smidig.
- Toppa muffinsen med jordnötsmassan. Strö eventuellt över några jordnötter.