Chocolate con leche


Portioner: 4

Ingredienser

  • 200 g mörk choklad
  • 7 dl mjölk eller vatten
  • 2 krm malen kanel
  • 1 krm vaniljsocker
  • socker (efter smak)

Gör så här

  • Smält chokladen i en skål över ett hett vattenbad eller i mikron på full effekt i 1-2 minuter.
  • Värm mjölken (eller vattnet) och häll den sakta över chokladen. Rör hela tiden. Blanda till sist i kanelen.
  • Häll chokladmjölken i en kastrull och låt koka upp. Sänk värmen och vispa kraftigt i 1-2 minuter.
  • Ta kastrullen av värmen och fortsätt vispa tills chokladen börjar skumma (skummet är, precis som på en cappuccino, viktigt). Häll upp i koppar och tillsätt socker efter smak.

Lämna en kommentar