Ingredienser
100 gram blockchoklad
1 1/2 msk kakao
4 msk sirap
50 gram smör
5 dl strösocker
2 msk vaniljsocker
5 dl vispgrädde
Gör så här
Använd en tjockbottnad kastrull.
Grädde, socker, sirap, kakao och smör blandas och kokas upp. Koka livligt, men sänk värmen något. Rör då och då. Efter 30 minuter ska det vara klart. Gör ett kulprov. Kulan ska vara fast/hård. Ta kastrullen från plattan och tillsätt vaniljsocker och choklad ( bryt den i bitar och lägg i lite i taget och låt smälta). Tillsätt även nötter om så önskas, ca 75 gram hasselnötter. Vispa fudgen några minuter. Häll upp på bakplåtspapper. Låt stelna och skär i bitar.